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EN LA RUTA
alimentos en movimiento

recién salido

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recetas!/comidas
FLORES DE ACACIOS EN TORTILLA
03 DE NOVIEMBRE 2017

Estamos en plena temporada de florecimiento de los acacios (robinia pseudoacacia), un majestuoso evento gastronómico que podemos encontrar tanto en la ciudades como en el campo entre la región de Valparaiso y la del Bio Bío.


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ingredientes/vegetales y frutas
JENGIBRE

06 DE JULIO 2017

El rizoma (o tallo subterráneo) más universal de la gastronomía es una fuente de bienestar gástrico, anímico y culinario. También es un super condimento para nuestros espíritus aventureros.


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ingredientes/cereales
QUINOA

26 DE MARZO 2017

La Chenopodium quinoa nos da 4 lecciones de por qué el Andes Sudamericano nos ha regalado uno de los ingredientes más aptos para nuestra alimentación pero vulnerables para su subsistencia endémica.

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ingredientes/dulces + salados
PESTO

14 DE NOVIEMBRE 2016

En caso de emergencias de sabor, por favor retire la tapa y vierta el contenido de este verdadero salvavidas culinario. Obra y magia de la cocina mediterránea en su extremo.

INFO.NUTRI

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Busca tu alimento y encuentra sus propiedades nutricionales

TIPDELMES

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Nunca escatimes es bolsas, sobre todo las de cierre hermético o con cierre. 
Un gran aventurero tiene muchas de distintos tamaños: para contener la comida diaria a respuestos del equipamiento.


LO QUE SE ESTÁ MOVIENDO

El concepto detrás de la cocina del Boragó por Rodolfo Guzmán.

Off The Table - Rodolfo Guzman - Borago - Chile from WhereNext on Vimeo.


QUEREMOS CONOCER MÁS

En la Ruta promociona el valor de una buena nutrición y el rol protagónico de los alimentos en los diferentes tipos de salidas a las distintas zonas geográficas del país.

Por eso buscamos nuevos ingredientes, nuevas formas de cocinar, nuevas rutas que conocer y nuevos amigos para seguir creciendo.

Somos viajeros como tú, conscientes de que podemos tener una vida más sana, disminuir nuestra huella cuando salimos, afortunados de comprender lo maravilloso que es nuestro mundo cuando quiere que lo descubramos.

Súmate a nuestra cordada para volver a incentivarnos e incentivar al resto a salir. Salir, conocer y comer mejor.

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En la Ruta es la guía de alimentación y técnicas para excursionistas. Promociona el valor de una buena nutrición y el rol protagónico de los alimentos en los diferentes tipos de salidas a las distintas zonas geográficas del país.
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2016